Домашние шоколадные конфеты

27.08.2014

85617975_large_y_ae03a6ae[1]Главное в приготовлении хороших рецепт и умелые руки. Конфеты из какао готовятся совсем просто. Нам будет нужно сливочное масло, сахар, молоко немного какао порошка, мука, для начинки чернослив, курага, изюм, орехи. Сначала приготовим начинку для конфет. Все продукты нужно подготовить и измельчить их по своему вкусу. Продукты для начинки отложим пока, они нам не понадобятся некоторое время. Будем готовить домашний шоколад. Для этого молоко поставим на маленький огонь и немного подогреем, не нужно его доводить до кипения. Сахар и какао порошок тщательно смешиваем и всыпаем в подогретое молоко. Постоянно помешивая, доводим до кипения молоко, затем потихоньку всыпаем муку, и все время мешаем смесь, когда она станет однородной, можно будет снять с огня.

В приготовленные формы вливаем смесь из молока и какао порошка, вливаем не полностью. После насыпаем начинку и заливаем смесь из молока до конца. Кладем формы в холодильник до полного остывания. Конфеты из готового шоколада. Для приготовления конфет нам будут нужны такие продукты : черный шоколад, арахис, чернослив, курага, мед, крохкое печенье, сливочное масло. Сначала нужно заняться начинкой. Для этого приготовить арахис. Обчищаем его от шелухи и обжариваем на сковороде до полной готовности. Когда орехи остынут, перемалываем их вместе с печеньем на блендере до однородной массы. Затем ложем мед и масло не сковороду и растапливаем их, все время перемешивая, чтобы не допустить пригорания массы.

Когда все растворится, вливаем массу в орехи и печенье. Когда все тщательно будет перемешано, скатываем получившеюся массу до однородных маленьких шариков. Скатывать лучше мокрыми руками, так они не будут прилипать к рукам. Затем готовим шоколад. Берем плитку шоколада, и ломаем его на мелкие части. Готовим водяную баню, растапливаем там шоколад до полной однородной массы. Затем массу из орехов и меда, аккуратно окунаем в растопленный шоколад. Можно это делать несколько раз, чтобы слой шоколада был толще. Конфеты выложить на тарелку, покрытую фольгой, и отправить в холодильник застывать. Конфеты готовы.