Создание торта «Наполеон»

23.08.2014

tort[1]История торта довольно запутана и имеет глубокие корни создания. Как то раз, император Наполеон, флиртуя с одной из фрейлин, шептал ей на ушко вольности, попался на глаза своей ревнивой супруге, и на вопрос, что тут происходит, выдумал оригинальную отговорку, делюсь рецептом нового торта. Ему пришлось на ходу придумывать рецепт нового торта. Придворный повар на следующий день представил миру новый шедевр десертного искусства. Торт в других странах имеет другое название, и буквально переводится, как тысяча слоев. Так что когда будете заказывать свой любимый торт, не забудьте уточнить его название. Еще одна версия гласит, что торт был придуман московскими кондитерами в честь победы над французскими войсками, но это был не совсем торт, а скорее пирожное в форме шляпы французского военного.

Уже спустя время, пирожное превратилось в полноценный торт. Версий происхождения торта существует множество, что лишний раз подтверждает его неимоверную популярность. Его упоминают даже в книге рекордов Гиннесса. А вот купить в магазине настоящий вкусный торт малоимоверно, такой десерт лучше всего получается в домашних условиях, на кухне любящей хозяйки. Когда будете готовить торт, не забудьте о основных правилах его приготовления. Мука для торта должна быть самого лучшего качества, и ее нужно просеивать перед замесом теста. Масло должно быть однородным без комочков.

Не допускайте раскатывания теста при низкой температуре, ведь тогда масло будет крошится, и испортит тесто. Когда будете вытаскивать коржи из духовки, прокалывайте их, прежде остудив. Если вы планируете торт хрустящим, то крем наносите перед подачей торта на стол, а если хотите чтобы он был сочным, то после того как намажете кремом отправьте торт в холодильник на несколько часов. История говорит, что самыми великими изобретениями в области десертов, славится Франция, именно на территории этой страны были придуманы самые вкусные и популярные десерты, недаром торт, который имеет такую популярность, носит название императора Наполеона.