Такие разные омлеты

13.08.2014

7039079019e8ecc153f615ddfb6cf01f[1]Впервые омлет стали готовить французы, и со временем его популярность вышла за пределы Франции. Так же как и пицца, это блюдо очень популярно по всей земле. Мы привыкли готовить омлет из яиц с добавлением молока, но можно и разнообразить приготовление омлета. Очень вкусный омлет выходить у венцев. Чтобы приготовить омлет по-венски нужно взять яйца, помидоры, молоко, сливочное масло, мука, соль, перец и зелень. Сперва берем помидоры и запекаем их в духовом шкафу, остуживаем готовые помидоры и протираем их на терке до однородной массы. В готовое пюре добавляем яйца, муку, солим и перчим по вкусу.

Всю эту массу хорошо перемешиваем, у нас должна получится однородная масса. На подготовленную сковороду выливаем полученную массу. Готовим на маленьком огне под крышкой. Готовый омлет выкладываем на блюдо, можно подавать на стол. Еще один удивительный рецепт омлета в качестве десерта. Омлет по – итальянски готовится не привычно для нас. Нам понадобится яйца, сливки, немного молока, любое варенье, для соуса нам будет нужно сливки, сливочное масло, сахар, мука. Сначала готовим соус, для этого берем сливки, в них добавляем немного муки для загустения массы, добавляем сливочное масло и немного сахара.

Доводим до кипения на маленьком огне, отставляем и остуживаем. В соус по желанию можно добавить цедру лимона, апельсина, можно ваниль, или другой ароматизатор. Готовим омлет, берем яйца, хорошо взбиваем их с добавлением молока. На сковороде жарим тонкие блины из яиц и молока. Снимаем блины со сковороды и горячими намазываем вареньем. Сворачиваем блины в трубочки и выкладываем на блюдо. При подаче к столу поливаем блины соусом. Получился вкусный десерт, от которого можно пальчики облизать. Приготовления омлета не занимает много времени, его может приготовить даже совсем не искушенный кулинар, к завтраку, обеду и ужину.