Вкуснейшая барбадосская кухня

14.09.2014

barbadosskaja-vishnja-acerola-1[1]Кулинарные традиции индийских, британских, африканских, карибских народов больше всего повлияли на кухню в Барбадоссе. В их ежедневном рационе используется рыба (блюда из летучей рыбы, тунца, лосося, барракуды, рыбы Билл). Морепродукты (блюда из омаров, крабов, креветок, лобстеров), мясо (блюда из свинины, говядины, курицы), фрукты, овощи, рис, острые фруктовые соусы. Блюдо из креветок, с использованием кукурузной муки – ку-ку, рагу, где используется несколько видов мяса с очень острыми приправами – пеперпот. Блюда, где используют мясо летучей рыбы, морского ежа, котлеты из рыбы, которые обжаривают во фритюре, говяжья вырезка с использованием вино-лимонного соуса, лобстеры, приготовленные на гриле, жаренная королевская рыба, которую запанировали с орехами кешью, блюдо из мяса кролика – это то, что следует обязательно попробовать по приезду в Барбадос.


Будет чем полакомиться и сладкоежкам. Это десерт, где используются тыква, виноград, кукурузная мука, кокосовый орех, пряности – конкиз, фрукты, растущие в тропической зоне, шоколад, пирог, где используется кокосовый крем, банановый пудинг, морковные пирожные с использованием ромового соуса. Поесть можно в ресторанах, кафе, где готовят блюда барбадосской, французской, других европейских кухонь. Не обошлось здесь без заведений быстрого питания. Пьют здесь кокосовую воду, сок, пунш, приготовленный из свежих фруктов. Из спиртного здесь популярен один из самых крепких напитков – ром местного изготовителя, пьют также вино.

В Барбадоссе ежегодно проходят фестивали, где можно отведать изысканные блюда, продегустировать ром и вина. Дегустировать блюда, напитки можно, отдыхая на яхте, в коммерческом центре, в ресторане. Есть и другие приятные места на острове. Участвуя в гастрономическом туре, вы приобретаете специальную карточку (25% скидки), которая позволит посещать различные кулинарные заведения, при этом лакомиться различными кулинарными шедеврами этой страны по не слишком высоким ценам. Кроме гастрономических удовольствий, можно наслаждаться прогулками на яхте, заниматься серфингом или виндсерфингом, гулять рощами, где растут кокосовые пальмы, отдыхом на красивых пляжах, расположенных в Атлантическом океане, Карибском море.